Смак українського Різдва: ідеї для святкової випічки

Різдвяна випічка — це не просто ласощі, це символ свята, родинного затишку та добрих побажань.

З нею асоціюється особлива атмосфера. Вона викликає безліч теплих спогадів, а різдвяна випічка від Львівські дріжджі— це завжди ароматно, смачно та по-особливому. Сьогодні розповідаємо про роль випічки на різдвяному столі та її традиційні українські форми. Готуй, куштуй та ділися улюбленими рецептами з близькими.

Традиції різдвяної випічки

Напередодні Різдва господині з любов’ю готують різноманітні страви, які прикрасять святковий стіл і зберуть за ним рідних та близьких. Особливу увагу приділяють рецептам, оформленню страв і їхній подачі, щоб створити теплу атмосферу. Усі приготування прагнуть завершити до Святвечора, щоб провести його у спокої, за душевними розмовами з родиною.

Коли йдеться про випічку, популярними є:

- пампухи

- кекси;

- штруделі;

- рулети;

- пироги;

- пряники, печиво.

Страви не тільки подають на стіл, а й дарують близьким, бо випічка символізує достаток, щедрість і домашній затишок. У деяких сім'ях готують традиційні рецепти, які передаються з покоління в покоління. 

Яскрава відмінність різдвяної випічки — щедра порція прянощів. Кориця, гвоздика, імбир і мускатний горіх створюють головний аромат Різдва та святковий настрій.

Українські традиції та рецепт випічки

Головна страва різдвяного столу — це кутя. Але знаходиться місце і для випічки:

- пампухів з часником або солодких з маком;

- маківників — рулетів з дріжджового тіста із солодкою маковою начинкою;

- пирогів з ягодами, фруктами та горіхами;

- пряного медового торта.

Якщо ти досі не додала до свого різдвяного меню хоча б одну із цих страв, пропонуємо тобі почати з простого рецепту. Спробуй приготувати солодкі пампушки.

Солодкі пампушки

Дріжджові пампушки обов'язково вийдуть пухкими та смачними, якщо для тіста взяти:

- пшеничне борошно — 500 г;

- пресовані «Львівські дріжджі» — 42 г;

- сіль — 5 г;

- цукор — 100 г;

- масло вершкове — 50 г;

- молоко — 150 г;

- яйця – 3 шт.;

- пакетик ванільного цукру;

- олію для смаження.

Окремо поєднай рідкі та сухі складники, а потім замішай з них однорідне та еластичне тісто. В самому кінці додай розтоплене вершкове масло та дай тісту відпочити в теплому місці без протягів 40 хвилин. Коли воно буде готове поділи його на рівні частинки по 50 грамів. Розкатай кожну в круглий пласт товщиною 5 мм.

Для начинки використовуй:

- 300 г вишні;

- 1 ст. л. крохмалю;

- цукор на свій смак.

На серединку коржика виклади начинку, защипни краї та залиш підходити. Розігрій на плиті глибоку посудину з олією та смаж пампушки до золотої скоринки. Дістань їх, виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. 

Коли вони охолонуть, прикрась їх горіхами, глазур'ю або цукровою пудрою. Насолоджуйся!

____________________________________________________________________________________________________________________________

На правах реклами

____________________________________________________________________________________________________________________________

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram.
Завжди цікаві новини!